ผมเรียกข้าวชนิดนี้ว่า Siam Ruby Rice เป็นข้าวท้องถิ่นที่ปลูกที่อำเภอชุมเเพ อำเภอสีชมพู ของจังหวัดขอนเเก่น โดยการสนับสนุนเเละวิจัยข้าวพันธุ์ดีจากศูนย์วิขัยเเละพัฒนาสายพันธุ์ข้าว ชุมเเพ ของกรมการข้าวเลยนะครับ.....
ความน่าสนใจของข้าวสายพันธุ์นี้น่าตื่นเต้นมาก
ข้าวทับทิมชุมแพมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลิกสูง และฟลาโวนอยด์สูง ซึ่งสูงกว่าข้าวสายพันธุ์อื่นที่ (ปริมาณฟีโนลิก 4,661.05มิลลกรัมต่อ100กรัม และปริมาณฟลาโวนอยด์ 2,989.21 มิลลกรัมต่อ100กรัม) โดยสารต้านอนุมูลอิสระทั้งสองมีส่วนช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลในกระแสเลือด ช่วยให้เม็ดเลือดไม่จับตัวเป็นก้อนจนอุดตัน ป้องกันการเกิดมะเร็ง อีกทั้งข้าวทับทิมชุมแพยังมีปริมาณอมิโลสต่ำ เหมาะกับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน เมื่อหุงสุกจะนุ่มมากเหมาะมากกับหุงทานเป็นประจำ
เห็นใหมว่าข้าวทับทิมเเห่งสยาม Siam Ruby Riceที่ผมเรียกมันมีคุณค่าขนาดใหน....
ผมนำข้าวชนิดนี้มาเเปรรูปเป็นน้ำเชื่อมข้าวกล้องงอกก็สีสวยงามสีชมพู กลิ่นหอมข้าวมาเต็มๆ
#ข้าวทับทิมชุมเเพ
#SiamRubyRice
#ChumpaeRubyRice
#ข้าวทับทิมเเห่งสยาม
#SiamRedRice
#ของดีเมืองไทย
#
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น