นี่เป็นความลึกลับและความสุขที่ยิ่งใหญ่ในการอ่านตำราโบราณที่ยังคงสามารถตอบสนองความอยากรู้ของเราเกี่ยวกับประสบการณ์ของมนุษย์ได้ งานเขียนเกี่ยวกับสมุนไพรก็ไม่มีข้อยกเว้น เนื่องจากงานเขียนเหล่านี้ทำให้เราเข้าใจว่าบรรพบุรุษของเราใช้ชีวิต เอาตัวรอด และโต้ตอบกับโลกธรรมชาติรอบตัวพวกเขาอย่างไร De Materia Medica ซึ่งเป็นภาษาละตินแปลว่า "เกี่ยวกับวัสดุทางการแพทย์" เป็นตำราที่หลงเหลือมาจากศตวรรษแรกที่เขียนโดย Pedanius Dioscorides (ราว ค.ศ. 40-90) นักพฤกษศาสตร์การแพทย์ชาวกรีกและแพทย์ที่เคยประจำการในกองทัพโรมัน ต้นฉบับ 5 เล่มของเขาบรรยายถึงพืชประมาณ 600 ชนิดสำหรับยาแผนโบราณมากกว่า 1,000 ชนิด หลายศตวรรษหลังจากที่เขียนขึ้น การอ้างอิงเกี่ยวกับสมุนไพรอันโด่งดังของ Dioscorides ก็กลายมาเป็นพื้นฐานของตำรายาของยุโรปและตะวันตก
 |
| Dioscorides นั่งอยู่บริเวณด้านซ้ายล่างของภาพวาดนี้ เขากำลังตรวจดูดอกไม้ในขณะที่จดบันทึก (“Medicine in the Middle Ages” (1906) โดย Veloso Salgado) โรงเรียนแพทย์ NOVA สาธารณสมบัติ |
เผยแพร่ความรู้เรื่องสมุนไพร
ในฐานะศัลยแพทย์ทหาร Dioscorides เดินทางทั่วโลกโบราณและสังเกต รวบรวม และประยุกต์ใช้พืชหลายร้อยชนิดในการแพทย์ของเขา เนื่องจากเขาอธิบายอย่างละเอียดเกี่ยวกับสมุนไพรรักษาโรคจากหลายภูมิภาค Dioscorides จึงกลายเป็นแหล่งความรู้ที่เชื่อถือได้และสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับหลายๆ คนได้ ตำราเรียนของเขาซึ่งเดิมเขียนด้วยภาษากรีกโบราณโดยใช้ชื่อว่า Περὶ ὕλης ἰατρικῆς ได้รับการแปลเป็นภาษาละติน อาหรับ อิตาลี เยอรมัน สเปน และฝรั่งเศส โดยส่วนใหญ่มักจะแปลโดยพระสงฆ์ เนื่องจากได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในทวีปยุโรปและแอฟริกา เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่ข้อมูลเกี่ยวกับพืชสมุนไพรและวิธีการรักษาต่างๆ ได้รับการบันทึกและเผยแพร่ได้ง่ายขึ้นในวัฒนธรรมและภาษาต่างๆ De Materia Medica ของเขาซึ่งคัดลอกและแก้ไขด้วยมือนับไม่ถ้วนครั้ง จะได้รับการอ้างอิงอย่างกว้างขวางโดยแพทย์และนักสมุนไพรเป็นเวลา 1,500 ปีถัดมา
ต้นฉบับดั้งเดิมเขียนขึ้นเมื่อเกือบสองพันปีก่อนและไม่เคยพบเลย อย่างไรก็ตาม สำเนาที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จัก มีชื่อว่า “Vienna Dioscorides” หรือ Codex Vindobonensis Medicus Graecus 1 (ประมาณ ค.ศ. 512) ปัจจุบันอยู่ในหอสมุดแห่งชาติออสเตรียในกรุงเวียนนา สำเนาที่สั่งทำพิเศษนี้ เขียนด้วยภาษากรีกดั้งเดิมและตกแต่งด้วยภาพประกอบที่วาดด้วยมืออย่างสวยงาม ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นของขวัญสำหรับเจ้าหญิงจูเลียนา อานิเซียแห่งจักรวรรดิโรมัน ซึ่งเป็นผู้อุปถัมภ์ศิลปะที่มีชื่อเสียง ต้นฉบับซึ่งเป็น “ผลงานชิ้นเอกแห่งศิลปะหนังสือ” ได้รับการขึ้นทะเบียนกับโครงการความทรงจำแห่งโลกที่จัดตั้งโดย UNESCO ซึ่งบรรยายหนังสือเล่มนี้ว่าเป็น “แหล่งผลิตยาที่สำคัญที่สุดของโลกยุคโบราณ” (UNESCO Memory of the World, n.d.)
สำเนาที่มีชื่อเสียงอื่นๆ สามารถพบได้ในห้องสมุดแห่งชาติของกรีซ สเปน อิตาลี ฝรั่งเศส และอังกฤษ รวมถึงในอารามศักดิ์สิทธิ์แห่งภูเขาอาธอส ประเทศกรีซ และห้องสมุดและพิพิธภัณฑ์มอร์แกนในนิวยอร์กซิตี้ ซึ่งได้มาจากการประมูลในช่วงทศวรรษปี 1920 นอกจากนี้ยังพบหน้าเดี่ยวของต้นฉบับในพิพิธภัณฑ์หลายแห่ง ซึ่งหลายแห่งได้รับการแปลงเป็นดิจิทัลและเปิดให้เข้าชมทางออนไลน์ รวมถึงในสถาบันสมิธโซเนียน พิพิธภัณฑ์ฮาร์วาร์ด พิพิธภัณฑ์ศิลปะเมโทรโพลิแทน และพิพิธภัณฑ์ศิลปะวอลเตอร์ส เป็นต้น
สำหรับผู้อ่านที่ใช้ภาษาอังกฤษ การแปลจากภาษากรีกต้นฉบับเป็นภาษาอังกฤษครั้งแรกและครั้งเดียวถือว่าน่าประหลาดใจที่แปลเสร็จในปี 1655 สำเนานี้ประกอบด้วยหน้ามากกว่า 4,000 หน้า และจอห์น กูดเยอร์ นักพฤกษศาสตร์ชาวอังกฤษผู้มีชื่อเสียง ใช้เวลาประมาณ 3 ปีจึงจะแปลเสร็จ ซึ่งในระหว่างนั้น เขาได้ตรวจสอบต้นฉบับอย่างน้อย 18 ฉบับ ฉบับแก้ไขของการแปลภาษาอังกฤษในยุคกลางของกูดเยอร์เสร็จสมบูรณ์หลายศตวรรษต่อมาในปี 1933 โดย R.T. Gunther ผู้ก่อตั้ง Oxford Museum of the History of Science (Magdalen College at University of Oxford, 2014) ล่าสุด Tess Anne Osbaldeston และ R.P. Wood ได้แปลภาษาอังกฤษสมัยใหม่จากฉบับของ Goodyer เสร็จในปี 2000 โดยพวกเขาได้สร้างข้อความ 1,000 หน้าพร้อมรูปภาพที่สดใสซึ่งยืมมาจากฉบับศตวรรษที่ 16 ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดี (Cilliers & Retief, 2001) ในที่สุดสิ่งพิมพ์ล่าสุดนี้จะทำให้ผู้อ่านภาษาอังกฤษสมัยใหม่สามารถเข้าถึงและชื่นชมความกว้างขวางและความลึกของผลงานอันโดดเด่นของ Dioscorides ได้อย่างเต็มที่
แฟ้มจาก De Materia Medica ของ Dioscorides – สีน้ำบนกระดาษจากศตวรรษที่ 13 (พิพิธภัณฑ์ศิลปะเมโทรโพลิแทน – สาธารณสมบัติ)
ความอุดมสมบูรณ์ของ De Materia Medica
สิ่งที่ทำให้ De Materia Medica มีความสำคัญในประวัติศาสตร์การแพทย์ก็คือการที่แพทย์และนักสมุนไพรอ้างอิงถึงมันอย่างมากมายตลอดหลายศตวรรษและในหลายภาษา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตำราแพทย์โบราณจากตำราจีน อายุรเวช และอาหรับก็มีส่วนสนับสนุนความรู้อันล้ำค่าเช่นกัน สำหรับสมุนไพรตะวันตกและยุโรปโดยเฉพาะ De Materia Medica ช่วยให้แพทย์มีความรู้เกี่ยวกับยาจากธรรมชาติและยกระดับความสำคัญของการใช้พืชพื้นเมืองของยุโรปและเมดิเตอร์เรเนียนในการรักษา ทั้งความรู้และพืชสามารถเข้าถึงได้ง่ายกว่าที่เคย
Dioscorides ได้บันทึกทุกสิ่งที่เขาเรียนรู้เกี่ยวกับพืช สัตว์ และแร่ธาตุจากการเดินทางของเขา เพื่อจัดระเบียบข้อมูลของเขา เขาแบ่งหนังสือของเขาออกเป็นห้าส่วน:
เล่มที่ 1: สารอะโรมาติก
เล่มที่ 2: สัตว์สู่สมุนไพร
เล่มที่ 3: ราก เมล็ด และสมุนไพร
เล่มที่ 4: รากและสมุนไพร
เล่มที่ 5: เถาวัลย์ ไวน์ และแร่ธาตุ
Yarrow, foxglove, and primrose pictured in De Materia Medica. (Credit: Wellcome Library, London. Wellcome Images images@wellcome.ac.uk http://wellcomeimages.org.)
แต่ละหัวข้อมีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับสถานที่ปลูกสมุนไพร วิธีและประโยชน์ที่ควรใช้สมุนไพรเหล่านี้ รวมถึงข้อมูลที่น่าสนใจอื่นๆ ที่เราสามารถนำมาใช้เพื่อสรุปเกี่ยวกับชีวิตในสมัยโบราณ ตั้งแต่ยาที่ใช้แมนเดรกและแฮลเลโบร์ ไปจนถึงสมุนไพรที่ “มีฤทธิ์ต่อสิ่งที่ทำให้ลูกตาดำ” (Dioscorides, Osbaldeston, & Wood, 2000, หน้า 319) สมุนไพรบางชนิดควรค่าแก่การกล่าวถึงเฉพาะการใช้งานเฉพาะ (เช่น มูลวัว!) และบางชนิดยังคงสามารถนำไปใช้ในตำรายาตะวันตกได้ ตัวอย่างข้อมูลจาก De Materia Medica จำนวน 1,000 หน้าที่แปลโดย Osbaldeston and Wood ได้แก่:
Celandine (ภาษากรีก: Chelidonion mikron, ภาษาละติน: Chelidonia minor) “เติบโตรอบๆ น้ำและบริเวณที่มีหนองน้ำ มีลักษณะแหลมคมเหมือนดอกไม้ทะเล มีแผลที่ผิวหนังด้านนอก” วิธีแก้ไขที่แนะนำ ได้แก่ การคั้นน้ำจากรากและใส่ "ในรูจมูกด้วยน้ำผึ้งเพื่อขับสารพิษออกจากศีรษะ ในทำนองเดียวกัน การต้มจากรากแล้วกลั้วคอด้วยน้ำผึ้งจะช่วยขับสารพิษออกจากศีรษะและขับสารพิษออกจากทรวงอกได้อย่างมีประสิทธิภาพ" (Dioscorides, Osbaldeston, & Wood, 2000, หน้า 355)
Fresh cow dung (กรีก: Apopatos) เมื่อห่อด้วยใบไม้และอุ่นเหนือขี้เถ้าที่ร้อน "ช่วยลดการอักเสบของบาดแผล" และ "ใช้เป็นประคบอุ่นเพื่อบรรเทาอาการปวดหลังส่วนล่าง" เมื่อ "ทาด้วยน้ำส้มสายชู จะช่วยละลายความแข็ง [คอพอก] และการอักเสบของกระดูก" (Dioscorides, Osbaldeston, & Wood, 2000, หน้า 222)
Garlic (กรีก: Skorodon) มีประโยชน์หลายอย่าง "ใช้ถูเพื่อแก้ผมร่วง แต่ต้องใช้กับขี้ผึ้งจากนาร์ด" นอกจากนี้ยังสามารถนำมาผสมกับเกลือและน้ำมันเพื่อรักษาสิวที่ขึ้นได้อีกด้วย (Dioscorides, Osbaldeston, & Wood, 2000, p. 319)
Gentian ซึ่งเป็น “วัตถุดิบจากพืชที่มีรสขมที่สุดที่รู้จัก” ได้รับการตั้งชื่อตามเจนเชียส กษัตริย์องค์สุดท้ายของอิลิเรีย ซึ่งตามคำบอกเล่าของไดออสโคไรดีส เขาเป็นคนแรกที่ค้นพบวัตถุดิบชนิดนี้ “น้ำคั้นจากต้น 1 ช้อนชา มีประโยชน์ต่ออาการผิดปกติของด้านข้าง ตกจากที่สูง ไส้เลื่อน และอาการชัก นอกจากนี้ยังช่วยรักษาโรคตับและโรคกระเพาะได้อีกด้วย หากดื่มเป็นเครื่องดื่ม ราก โดยเฉพาะน้ำคั้นที่นำมาเหน็บ เป็นยาทำแท้ง โดยคั้นน้ำคั้นโดยการทุบแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 5 วัน จากนั้นจึงต้มในน้ำจนรากโผล่ขึ้นมาด้านบน เมื่อน้ำเย็นแล้ว จะต้องกรองผ่านผ้าลินิน ต้มจนมีลักษณะเหนียวข้นเหมือนน้ำผึ้ง แล้วเก็บไว้ในโถเซรามิก” (Dioscorides, Osbaldeston, & Wood, 2000, หน้า 367)
Hyssop (ภาษากรีก: Ussopos, ภาษาละติน: Hyssopus hortensis หรือ Hyssopus officinalis หรือ Origanum syriacum) “ต้มกับมะกอก น้ำ น้ำผึ้ง และผักชีฝรั่ง แล้วดื่ม ช่วยรักษาโรคปอดบวม หอบหืด ไอภายใน เมือก และหายใจลำบาก [โรคหอบหืดประเภทหนึ่ง] และฆ่าพยาธิ” (Dioscorides, Osbaldeston, & Wood, 2000, หน้า 399)
Licorice(ภาษากรีก: Glukoriza แปลว่า “รากหวาน” ภาษาละติน: Glycyrrhiza) ช่วย “อาการแสบร้อนในกระเพาะอาหาร อาการผิดปกติที่หน้าอกและตับ โรคผิวหนังจากปรสิต และอาการผิดปกติของกระเพาะปัสสาวะหรือไต รับประทานพร้อมเครื่องดื่ม Passum [ไวน์ลูกเกด] แล้วละลายในปากจะช่วยดับกระหาย ถูแล้วสมานแผล และเคี้ยวแล้วดีต่อกระเพาะอาหาร” (Dioscorides, Osbaldeston, & Wood, 2000, หน้า 371)
Wormwood (ภาษากรีก: Apsinthion, ภาษาละติน: Absinthium vulgare หรือ Seriphium absinthium หรือ Artemisia absinthium) ซึ่งถูกห้ามใช้ในสหรัฐฯ เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาเสพย์ติดจนถึงปี 2007 เป็นที่รู้จักกันดีในสมัยโบราณ โดยชนิดที่ดีที่สุดเติบโตในปอนทัสและบนภูเขาทอรัสในคัปปาโดเกีย (ทางตอนใต้ของตุรกีในปัจจุบัน) “สมุนไพรชนิดนี้มีฤทธิ์อุ่น ฝาดสมาน และช่วยย่อยอาหาร และช่วยขับน้ำดีที่ค้างอยู่ในกระเพาะและลำไส้” (Dioscorides, Osbaldeston, & Wood, 2000, หน้า 392)
จนถึงทุกวันนี้ ยังมีสมุนไพรจากโลกยุคโบราณที่เรายังไม่ระบุชนิดได้ เช่น Acanthium (ภาษากรีก: Akanthion) ซึ่งมีใยอ่อนๆ อยู่ที่ปลายคล้ายไหม ซึ่งรวบรวมมาปั่นเป็นเส้นใย ใบและรากนำมาเตรียมเป็นเครื่องดื่มเพื่อช่วยบรรเทาอาการคอแข็ง (Dioscorides, Osbaldeston, & Wood, 2000, หน้า 384)
ในการปิดท้าย
โชคดีที่มีหน้าต่างๆ มากมายของ De Materia Medica ให้อ่าน ซึ่งสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวทางการใช้สมุนไพรของเราเอง นอกจากนี้ บันทึกเหล่านี้ยังคงเป็นแหล่งข้อมูลที่น่าสนใจและครอบคลุม ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ประกอบวิชาชีพที่สนใจการใช้พืชตามประเพณีและพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักพฤกษศาสตร์ นักสิ่งแวดล้อม นักโบราณคดี นักประวัติศาสตร์ และผู้ที่บรรพบุรุษของพวกเขานำแนวทางเหล่านี้มาใช้ในประเพณีของครอบครัวอีกด้วย ความงดงามของเอกสารเหล่านี้คือ หน้าต่างๆ และความเป็นไปได้นั้นไม่มีที่สิ้นสุด
REFERENCES
Cilliers, L., & Retief, F. (2001). Reviewed work: Dioscorides De Materia Medica by Tessa A. Osbaldeston, R.P. Wood. Acta Classica, 44, 253-257.
Dioscorides, P., Osbaldeston, T. A., & Wood, R. P. (2000). De materia medica: Being an herbal with many other medicinal materials: written in Greek in the first century of the common era: a new indexed version in modern English. Johannesburg: IBIDIS.
Magdalen College at University of Oxford. (2014). The John Goodyer collection of botanical books. [Online article]. Retrieved from https://www.magd.ox.ac.uk/libraries-and-archives/illuminating-magdalen/news/john-goodyer/
UNESCO Memory of the World. (n.d.). Vienna Dioscorides [Online Database]. Retrieved from http://www.unesco.org/new/en/communication-and-information/memory-of-the-world/register/full-list-of-registered-heritage/registered-heritage-page-9/vienna-dioscurides/
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น